L’evoluzione della cucina stella si presenta sul Lago di Garda dal 22 al 27 aprile 2018.
Parte la IX edizione di “Fish&Chef” dal titolo “Evoluzione”. Si tratta di sei cene itineranti alla scoperta dei luoghi, dei gusti e dei profumi del lago di Garda, rivisti e interpretati da alcuni dei più importanti chef stellati italiani.
“Ogni anno una sfida da vincere; oggi, vittorie da riconoscere e mettere a frutto; domani, tutto da giocare e costruire”, è questo il sentimento in continua “Evoluzione” di Leandro Luppi ed Elvira Trimeloni, creatori dell’evento “Fish&Chef”, giunto alla sua nona edizione.
“Fish&Chef” culmina in sei cene gourmand in sei location differenti, tra le più prestigiose e suggestive del lago di Garda. I primi cinque appuntamenti serali, dal 22 al 26 aprile, saranno firmati dagli chef ospiti che interpreteranno le materie prime del lago più grande d’Italia, con particolare attenzione al pesce di lago.
A chiusura della manifestazione, il 27 aprile, una cena corale vedrà coinvolti i veri protagonisti, gli chef del Dream Team: i cuochi gardesani di origine o di adozione, dalla storia importante e intensa, i migliori interpreti dei prodotti di eccellenza del territorio. A condividere la filosofia di questo evento la presenza della Guida Michelin nel ruolo di partner.
LE CENE GOURMAND FIRMATE FISH & CHEF – I panorami mozzafiato di Garda, Costermano sul Garda, Calvagese della Riviera, Malcesine, Gardone Riviera e Riva del Garda saranno la cornice delle sei cene in programma.
- Domenica 22 aprile – Hotel Lido Palace di Riva del Garda (TN)
- Lunedì 23 aprile – Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda (VR)
- Martedì 24 aprile – Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS)
- Mercoledì 25 aprile – Regio Patio, ristorante gastronomico dell’Hotel Regina Adelaide di Garda (VR)
- Giovedì 26 aprile – Palazzo Arzaga di Calvagese della Riviera (BS)
- Venerdì 27 aprile – Cena di gala conclusiva all’Hotel Bellevue San Lorenzo di Malcesine (VR)
“Questa edizione è un’edizione di riflessione. Abbiamo preso coscienza del valore di quello che è stato fatto a livello culinario e per la promozione di un territorio. Soprattutto abbiamo toccato con mano quello che è stato fatto a livello di cultura enogastronomica: se oggi c’è più attenzione per il pesce di lago è anche grazie a “Fish&Chef”” – le parole di Leandro Luppi, chef e patron stellato del ristorante Vecchia Malcesine, trovano forza in quelle di Elvira Trimeloni, titolare dell’ hotel Meridiana di Malcesine: “Si va oltre le cene gourmand: oggi è il momento di ripensare a “Fish&Chef” non solo come un evento, ma come un vero e proprio progetto di promozione e sviluppo territoriale“.
“Fish&Chef” è un gioco di squadra, un laboratorio di idee, un luogo di scambio, un tavolo dove si possono gustare attraverso i prodotti di un territorio un macrocosmo di emozioni.
Un progetto sempre in “evoluzione” che ogni anno sente il bisogno di rinnovarsi, di trovare nuovi equilibri e nuovi ritmi; è una circolazione di idee, di persone e di pensieri, unisce le forze radicando nella diversità la propria identità.
Per maggiori informazioni si può visitare il sito www.fishandchef.it o seguire la manifestazione attraverso i social network: #fishandchef
